脆皮椰香红豆年糕的做法,怎么做脆皮椰香红豆年糕好吃,做脆皮椰香红豆年糕需要哪些食材?-优卡食谱网

过年食物中糯米类是不可少的，最不可少的就是汤圆啦，还有八宝饭，糯米丸等。前两天在网上看见一款烤年糕，感觉不错，当然得一试啦，不过我还是改了下方子，加入了椰浆，想这样烤出来有浓浓的椰香味，一定更适合自己的口味吧。心动之后就是行动。

【食材与调料】

【主料】糯米粉400g，鸡蛋3只

【辅料】白砂糖120g，牛奶260ml，椰浆80ml，玉米油180ml，蜜红豆适量，泡打粉1小勺

【制作步骤】

	1.糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖，牛奶，椰浆，玉米油，鸡蛋用打蛋器打匀，本来用的手动打蛋器，打了几下发现较费劲赶紧改用电动的打成无颗粒的面糊。
	2.烤盘涂油，把面糊过筛倒入，过筛这步别省略，这样做出来成品更细腻。
	3.然后把蜜红豆随意撒在面糊上，也可用买的红豆沙，不过我更喜欢自己做的蜜红豆。
	4.蜜红豆撒好后，用勺轻轻压入面糊内。
	5.入预热好的烤箱里180度20分钟后，表面微黄时取出撒上椰丝再入烤箱继续烤20分钟，共40分钟左右至表面金黄即可。