脆拌荷兰豆的做法,怎么做脆拌荷兰豆好吃,做脆拌荷兰豆需要哪些食材?-优卡食谱网

这道菜的特点是荷兰豆清凉脆爽，所以一定要把烫断生的荷兰豆用凉水沁凉，如果有冰水是最好。

【食材与调料】

【主料】荷兰豆400克

【辅料】食盐少许，生抽适量，醋适量，白糖适量，香油少许，黑白芝麻适量，辣椒油少许

【制作步骤】

	1.荷兰豆400克洗净，摘蒂去筋。
	2.炒锅倒水放入少许食盐烧开。
	3.锅内水烧开后关火，倒入荷兰豆焖烫2分钟。
	4.2分钟后捞出沥干水分并把荷兰豆放入凉开水中冷凉。
	5.开始调凉拌的调料：一勺生抽。
	6.两勺醋。
	7.一小勺盐。
	8.一小勺自制辣油。
	9.一勺炒熟的黑芝麻。
	10.白芝麻。
	11.一勺白糖。
	12.在加入少许芝麻油拌匀。
	13.冷凉后的荷兰豆装盘，浇上调好的汁拌匀，再撒上少许黑白芝麻即可。