醋泡黑豆
| 黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。 醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑豆150g |
| 【辅料】醋适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好黑豆，洗净晾干 |
 | 2.放入炒锅中中火炒干，五分钟后能闻到一股豆香味，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，转小火再炒制五分钟 |
 | 3.在通风处晾凉 |
 | 4.晾凉后的黑豆放入带盖的容器里，带入醋，没过黑豆即可 |
 | 5.等黑豆把醋都吸收了，就可以食用了 |
 | 6.加上蜂蜜，拌匀 |
【醋泡黑豆做法小贴士】
| 一次不能多吃，两三颗就好，但是得长期坚持才有效 |
