醋溜双丝
一直喜欢土豆菜,各种做法都觉得合口,尤其喜欢醋溜土豆丝和酸辣土豆丝。以往都是单独炒土豆丝,今天加入了半个胡萝卜,味道一样好,色彩却更丰富了。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个,胡萝卜半根 |
【辅料】小红辣椒适量,大蒜适量,白醋适量,盐适量,五香粉适量 |
【制作步骤】
1.土豆去皮切丝,之后用清水浸泡。 | |
2.胡萝卜去皮切丝,辣椒切段蒜切片备用。 | |
3.锅内加入油烧热,放入辣椒段和蒜片炒香。 | |
4.放入胡萝卜丝。 | |
5.放入土豆丝翻炒。 | |
6.放入适量白醋翻炒均匀。 | |
7.放入盐翻炒均匀。 | |
8.放入五香粉翻炒均匀。 | |
9.盛出。 |
【醋溜双丝做法小贴士】
小贴士土豆切丝后用清水浸泡以去除淀粉。 |