醋溜豆芽
| 今天又去那家新开的超市了看看有啥特价菜没，看到卖豆芽的七毛八一斤，嘿，还真便宜啊。正好赶上售货员又新倒了一袋豆芽，于是就买了些，这豆芽不压秤，装了快满袋了一称还不到二斤。中午就准备吃豆芽啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆芽300g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，大蒜适量，味精适量，白醋适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切片，葱切葱花 |
 | 2.豆芽去根洗净 |
 | 3.热油锅，放入肉片翻炒 |
 | 4.放入葱花炒香 |
 | 5.放入适量花椒粉炒匀 |
 | 6.放入豆芽翻炒 |
 | 7.大火翻炒至豆芽变软 |
 | 8.倒入适量酱油炒匀 |
 | 9.放入适量盐炒匀，继续翻炒片刻 |
 | 10.放入蒜末炒匀 |
 | 11.贴锅边淋入白醋 |
 | 12.最后调入味精即可出锅 |
【醋溜豆芽做法小贴士】
| 大火翻炒 白醋在出锅前放入就可以 大蒜有杀菌的功效，炒豆芽时加点大蒜味道还是不错的，不喜欢的可以不加 |
