醋溜白菜
| 小时候，到了冬天，只有白菜、萝卜和土豆，翻来复去，只有这三样，再好吃，也会吃到腻味，只有过年时才会去买些芹菜韭菜之类的。现在看看琳琅满目的蔬菜，还是感觉挺幸福的。 |
【食材与调料】
【主料】白菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量，醋适量，花椒适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜清洗后切成大片，菜叶和菜梗稍分下。 |
 | 2.姜切片，蒜切片，干辣椒切段。 |
 | 3.热锅放油，小火，下入花椒粒，炒出香气，去除花椒，放入姜蒜。 |
 | 4.先放入白菜梗，稍炒，再放菜叶，炒到白菜变软。 |
 | 5.倒入醋。 |
 | 6.放入干辣椒，炒匀。 |
 | 7.生粉勾芡，倒入，收汁即可。 |
【醋溜白菜做法小贴士】
| 小贴士醋的量可依据个人口味来放。 |
