葱油虾皮拌西葫
| 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。今天想吃点凉拌菜，正好公司菜地的西葫芦收获了，一人发了几个，便用西葫芦做了这份葱油虾皮拌西葫，清香可口，营养丰富的凉拌小菜儿。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，虾皮适量，醋适量，味极鲜酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦去皮瓤 |
 | 2.切片 |
 | 3.焯一下 |
 | 4.捞出控水 |
 | 5.小葱切末 |
 | 6.坐锅，放油，爆香葱末 |
 | 7.放入虾皮炒香 |
 | 8.浇在西葫芦上 |
 | 9.放盐 |
 | 10.放酱油 |
 | 11.放醋 |
 | 12.放鸡精 |
 | 13.拌匀 |
 | 14.上桌喽 |
【葱油虾皮拌西葫做法小贴士】
| 虾皮有点咸，放盐的时候要适量。 |
