葱油鸡翅
| 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。《葱油鸡翅》我用的是翅中。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡中翅450g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡汁适量，香油适量，料酒适量，醋适量，葱适量，枸杞适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料：鸡中翅、枸杞 |
 | 2.鸡中翅开水汆一下 |
 | 3.然后冲洗干净 |
 | 4.放姜片、料酒、盐煮熟 |
 | 5.捞出装盘 |
 | 6.枸杞泡发 |
 | 7.葱姜切末 |
 | 8.用橄榄油其油锅烧热下姜末爆香 |
 | 9.再下葱末爆香 |
 | 10.放水烧开下盐、胡椒、鸡汁、料酒、三五滴醋淋上香油。 |
 | 11.浇在鸡翅上，枸杞点缀即可。 |
【葱油鸡翅做法小贴士】
| 装盘漂亮，鲜香扑鼻，鲜美可口 加上料酒点上几滴醋可以有意向不到的香气。 |
