葱油花卷
| 昨天尝试了做馒头虽然卖相不怎么好看，但是味道还是不错的，于是今天再次出动，向葱油花卷出发啊。参考菜谱：http://www.haodou.com/recipe/449721 |
【食材与调料】
【主料】面粉600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母1.9g，葱适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉和酵母均匀混合，加入适量的温水，揉成软硬适中的面团放在温暖的地方发酵 |
 | 2.在面团发酵的时候，切适量的小葱，准备好花椒，炸好花椒油备用 |
 | 3.将发酵好的面擀成大片，薄厚要适中 |
 | 4.将炸好的花椒油均匀的涂抹在面片上面，并且放入适量的盐 |
 | 5.将面片卷起来，切成一个一个的小段 |
 | 6.将两个小段上下放置，用筷子在小段中间用力压下去，这样一个花卷胚就做好了，将花卷放置发酵20分钟左右，开水上锅，上气后，转中小火蒸15分钟左右，最后熄火5分钟之后就可以揭锅了 |
【葱油花卷做法小贴士】
| 小贴士1.擀面皮的时候要薄厚适中，不能太厚，太厚卷出来的画卷层次不分明 2，面片卷起来的时候要卷的紧一点 |
