葱油花卷
| 把馒头换个吃法，每回蒸馒头时，会另外和些面做花卷，咸香味的花卷，是很美味哦！ |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，盐5g，酵母2g |
| 【辅料】小葱适量，食用油适量，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.加了盐的发酵好的面团一份，取出排气，充分揉匀，一定要揉匀，多花点时间，这样蒸出的花卷内组织很细腻均匀。之后滚圆。 |
 | 2.擀开，不需太薄，3毫米左右。 |
 | 3.淋适量食用油 |
 | 4.刷子刷均匀 |
 | 5.在正方形面皮中间撒葱花 |
 | 6.把下面的面皮向上叠 |
 | 7.再把上面的面皮叠下来 |
 | 8.切成均匀大小的份 |
 | 9.取一份，两只手一起把它拉长 |
 | 10.两只手一起扭，朝相反的方向扭 |
 | 11.再收拢，成圆形，两个头子是交差的，一个头子从上塞下去，另一个头子拉长，也塞在下面。 |
 | 12.依次做好后，第二次醒发20分钟，然后大火蒸5分钟，改中火10分钟，这样蒸好的花卷表面没有水珠滴下来的痕迹，关火后再等三分钟接锅盖。 |
【葱油花卷做法小贴士】
| 小贴士无 |
