葱油饼
很喜欢吃各种各样的饼,葱油饼是我的最爱,里面放了葱,很香。法国一家面包厂的工人发现:无论他们年纪多大,手上的皮肤都既不松弛,也没有老人斑,原因是他们每天都糅小麦粉 |
【食材与调料】
【主料】面粉250g,葱50g |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.取250克面粉,加入适量的盐,适量的水, | |
2.活成较软面团,把活好的面团,盖上盖子,醒15分钟,(面不要活太硬,硬了烙好的饼会很干) | |
3.小葱洗净,切成葱花备用 | |
4.把醒好的面揉成长条,下成三个大小适中的剂子 | |
5.取一个剂子擀成大片,倒入适量油涂抹均匀,撒上适量的盐,再撒上适量的葱花,把葱花撒匀 | |
6.从下到上把圆片卷起来,按顺时针方向盘起来,然后压平,成为饼肧,醒5分钟 | |
7.取一个饼胚擀面杖,把他擀成一个圆饼, | |
8.电饼铛预热,然后放入适量油,涂抹均匀,把饼放入电饼铛,盖上盖子,5分钟就可以了,(中间翻一次面) | |
9.烙熟后的饼,切好装盘 |
【葱油饼做法小贴士】
放点盐,饼会更劲道 |