葱油拌面
| 前段时间某一期《天天向上》嘉宾黄磊在上面大秀厨艺，一道葱油拌面大家都说好吃得不得了纷纷点赞。勾起了我的馋虫，百度过葱油拌面的做法后就开始尝试了，孩子非常非常爱，我也喜欢，老公一直不大喜欢带甜味的东西，他的评价是一般。我的主要客户是孩子，老公的意见可以忽略不计，哈哈哈 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉150g，面条800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽2勺 ，酱油1/2勺，白糖1勺 ，黄酒1勺 ，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材，没有香葱就用香葱头替代 |
 | 2.小葱头去皮洗净，切片 |
 | 3.瘦肉切丝 |
 | 4.锅里放油 |
 | 5.将葱丝倒进锅中小火炸 |
 | 6.炸至葱头焦黄后捞起来丢掉 |
 | 7.葱油乘起来备用 |
 | 8.锅中留少量葱油，改大火将肥一点的肉放进锅中榨油 |
 | 9.放瘦肉 |
 | 10.炒至发白 |
 | 11.加生抽、酱油、白糖、黄酒、适量水烧成汁 |
 | 12.烧好的肉和汁乘起来备用 |
 | 13.将面条放进锅中煮熟，加少量盐 |
 | 14.将煮好的面捞出来沥干水分加一勺葱油，将面拌匀后淋上酱油肉丝，撒上葱花即可 |
【葱油拌面做法小贴士】
| 小贴士小贴士 1.炸葱油时一定要小火，用小香葱也可以 2.面条煮好后捞起来一定要沥干水分，再拌葱油 |
