葱香油饼
| 特别爱吃葱油饼，但一直都是饭店买的，因为自己不会烙，甚至面都和不好。记得2012年初的时候，因为特别想吃一次自己做的葱油饼，还特意的跑到菜市场卖葱油饼的小摊位上跟老板学习嘿嘿！今天包饺子剩了点面，就顺手做成饼饼了，感觉还是不错的，酥脆可口，葱香四溢。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将葱切成碎末 |
 | 2.小碗里面放适量的面粉，放入切好的葱末，大致比例1:1即可 |
 | 3.然后加入适量的盐，再倒入植物油，将葱和面粉调成稍干点的糊状，也就是葱油 |
 | 4.将面粉用温水和好，稍醒一会 |
 | 5.醒好的面团擀成片 |
 | 6.把调好的葱油放到面片上面 |
 | 7.对折，用擀面杖擀平 |
 | 8.再对折，再擀平，如此反复几次 |
 | 9.擀好的葱饼，拧几下，揉成团 |
 | 10.再擀成圆饼，放置再醒一会 |
 | 11.电饼铛涂上适量油 |
 | 12.油烧热后，放入圆饼 |
 | 13.煎到两面金黄即可 |
【葱香油饼做法小贴士】
| 把面发起来更好 |
