葱香土豆烧鸡心
| 鸡心和别的动物肝脏不同，鸡的很多营养价值都是在鸡心上面，鸡心里面富含丰富的蛋白质，还有脂溶性的维生素AD，这两种物质给人体的正常功能都带来很大的好处，蛋白质可以促进生长发育，而维生素AD是能够预防钙缺少引起的各种疾病，比如佝偻病等等，而且对视力也有好处，能够预防近视眼。 |
【食材与调料】
【主料】鸡心250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，十三香适量，小米辣适量，洋葱适量，蒜头适量，姜适量，小葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡心洗净后用热水焯过，再一个切成四瓣。 |
 | 2.葱姜蒜切碎，小米辣切粒。 |
 | 3.土豆切片。 |
 | 4.洋葱切片。 |
 | 5.热油炒香姜蒜粒。 |
 | 6.待蒜香味出来时，加入鸡心翻炒。 |
 | 7.加入土豆和洋葱一起翻炒，淋入生抽，料酒，盐，十三香炒匀，加入小米辣炒香。 |
 | 8.淋入少量的水，盖上盖文火焖煮几分钟。 |
 | 9.开盖炒至土豆刚好熟即可，加入少量鸡精调味。 |
 | 10.撒上葱花即可。 |
 | 11.上菜了！ |
【葱香土豆烧鸡心做法小贴士】
| 小贴士鸡心先洗净再用热水焯一下再炒。 |
