葱香辣味生蚝
| 生蚝，也叫牡蛎，经典的做法可以烤，也可以煮汤，这次吃的是炒的。非常肥美，有稍稍的辣味和葱香，别有一番滋味。 |
【食材与调料】
| 【主料】生蚝250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1棵，辣椒1个，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.生蚝洗净待用 |
 | 2.葱切小段，辣椒，姜片切小待用 |
 | 3.锅烧热，下少量油 |
 | 4.下辣椒和姜片爆香 |
 | 5.烧热后，下生蚝翻炒均匀 |
 | 6.下适量的盐和鸡精调味 |
 | 7.撒上葱花翻炒均匀即可 |
【葱香辣味生蚝做法小贴士】
| 1.整个过程不需要下水。生蚝炒的过程中会出水。 2.生蚝不宜炒煮太久，一般烧开就可，这样才能保持生蚝鲜美的口感。 |
