葱油蛏子
| 蛏子肉味道鲜美，营养丰富，蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛏子600g |
| 【辅料】食用油2ml，黄酒1ml，盐0.25，糖0.2g，葱0.25g，鸡精0.2g |
【制作步骤】
 | 1.洗净的蛏子。 |
 | 2.油锅葱爆香。 |
 | 3.放蛏子翻炒。 |
 | 4.加黄酒 盐 糖 鸡精炒匀。 |
【葱油蛏子做法小贴士】
| 蛏子洗净后，需放养在含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处。 |
| 蛏子肉味道鲜美，营养丰富，蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。 |
| 【主料】蛏子600g |
| 【辅料】食用油2ml，黄酒1ml，盐0.25，糖0.2g，葱0.25g，鸡精0.2g |
| 1.洗净的蛏子。 |
| 2.油锅葱爆香。 |
| 3.放蛏子翻炒。 |
| 4.加黄酒 盐 糖 鸡精炒匀。 |
| 蛏子洗净后，需放养在含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处。 |
