葱姜鸡丁
| LG说要长肌肉，需要多吃鸡肉，于是交给我一个任务，让我去研究鸡肉的各种做法。这是研究的第一个菜谱，姜很好地去除了鸡肉的腥味，先用蒸的方式，很好的保持了鸡肉的鲜甜，最后淋上葱姜油，美味无穷，而且无骨头，吃起来特别爽。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉200g，姜50g，葱30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生粉适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉去皮去骨，洗净，切成丁待用 |
 | 2.葱白葱绿分别切碎，姜分别切沫和切片 |
 | 3.鸡肉中下适量的生粉 |
 | 4.下适量的蚝油 |
 | 5.下适量的胡椒粉 |
 | 6.下适量的盐 |
 | 7.用筷子搅拌均匀 |
 | 8.将葱白和姜片倒入鸡丁中 |
 | 9.锅里烧开水，将腌好的鸡丁放到蒸架上 |
 | 10.盖锅大火10--15分钟（根据蒸的量来定） |
 | 11.蒸好的鸡丁倒出汤汁留着备用 |
 | 12.夹出姜片（此可做可不做，反正多吃点姜也挺好） |
 | 13.锅内下少量的油，烧热 |
 | 14.烧热后爆香姜末和葱末 |
 | 15.倒入蒸鸡的汤汁 |
 | 16.烧热后铲到蒸好的鸡肉上，吃的时候搅拌一下就大功告成了 |
【葱姜鸡丁做法小贴士】
| 腌制鸡肉的调料不是一成不变的，你可以根据自己的喜好来调配。 |
