葱姜炒蛤蜊
| 味道鲜美，营养价值高，原材料简单，真正的原汁原味！大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢！ |
【食材与调料】
【主料】蛤蜊500g |
| 【辅料】油适量，盐少许，葱适量，黄酒适量，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.蛤蜊放入清水中浸泡半天以上让其吐沙，中途换水3-4次 |
 | 2.蒜片、姜条和葱花备用，起油锅，下姜蒜炒香 |
 | 3.蛤蜊洗净沥干后放入锅内，加入料酒翻炒 |
 | 4.待蛤蜊全部开口关火撒葱花 |
【葱姜炒蛤蜊做法小贴士】
| 小贴士1.蛤蜊吐沙之后可以拿一把废弃的牙刷清洗表面 2.在蛤蜊开口之后是火候恰好之时，过早盖子不会打开，时间太久，肉质会变老，肉还会和壳分离 |
