刺猬馒头
| 自从学会做面食了 便一发不可收拾 天天想都尝试新的花样。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，红薯80g，白糖50g，芝麻适量 |
| 【辅料】芝麻适量，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.红薯蒸熟 放白糖趁热压成薯泥 |
 | 2.酵母用温水化开 静置5分钟 |
 | 3.酵母 倒入面粉中 |
 | 4.红薯泥的倒入面粉中 |
 | 5.揉成光滑的面团 温暖的地方发酵 |
 | 6.发酵两倍大 |
 | 7.揉长条 切成均匀的大小 |
 | 8.揉成水滴装 |
 | 9.用芝麻做眼睛 剪刀在表面剪成刺猬的外形 |
 | 10.冷水放入蒸锅 二次发酵20分钟 |
 | 11.大火蒸15分钟 关火后不要立即开盖 虚蒸3分钟再打开 |
【刺猬馒头做法小贴士】
| 小贴士无 |
