糍粑
| 心情故事我的家乡在四川平昌，记忆中在家乡过中秋节的时候是不吃月饼的，或许是那时候穷，没有注意细节，都没有见过商店卖月饼，中秋节不吃月饼，吃的是糍粑。当然，现在中秋节，许多人家也都跟上潮流，买来月饼吃，也有人家，还守着以前的风俗，在中秋节吃糍粑。小时候中秋节母亲蒸好糯米饭，父亲就把糯米饭放进搥窝里，用个长长的类似擀面杖，比擀面杖粗大的木棍使劲捣饭，直到里面的糯米饭烂烂地，就取出来母亲再和成糍粑，裹上芝麻粉就可以开吃啦.那时候没有多少吃头，等这个糍粑可是消耗掉了我多少口水啊 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米500g，白芝麻300g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米用清水浸泡一晚上 |
 | 2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里 |
 | 3.锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭 |
 | 4.蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟 |
 | 5.一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄 |
 | 6.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎 |
 | 7.辗碎后放碗里，加一勺白糖 |
 | 8.拌匀备用 |
 | 9.三十分钟后糯米饭蒸好了 |
 | 10.没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。 |
 | 11.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦 |
 | 12.手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团 |
 | 13.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。 |
 | 14.糍粑团很香，很想跟父亲母亲一起吃。祝大家节日快乐，天天快乐! |
【糍粑做法小贴士】
| 还有一种叫伤水糍粑，不用泡米，把糯米氽下再蒸做出来即是 |
