春笋炒酸菜
| 上午刚想出门买菜.老友阿娇就打电话来说她现正煮笋.过一会就送一半来给俺.真是.想瞌睡就来个衴头.就让她顺便带把酸菜来.今天就做个春笋炒酸菜 |
【食材与调料】
【主料】春笋600g，酸菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，生姜适量，大蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材.清水洗净 |
 | 2.酸菜切末 |
 | 3.笋先竖切再切成碎丁 |
 | 4.大蒜头 生姜切末 |
 | 5.坐锅点火.锅热后下油.油热后下蒜末姜末煸香 |
 | 6.倒入笋丁酸菜末翻炒三分钟 |
 | 7.加入一碗清水 |
 | 8.加入适量食盐 |
 | 9.加入适量白砂糖 |
 | 10.盖上锅盖焖煮至水干 |
 | 11.继续翻炒几分钟至香味出 |
 | 12.春笋炒酸菜上桌啦 |
【春笋炒酸菜做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃肉的加一斤五花肉炒风味更好 喜欢吃辣的加辣椒炒风味更好 沒放肉时油要多一些.最好用素油.如菜籽油 |
