春笋炒腊肉的做法,怎么做春笋炒腊肉好吃,做春笋炒腊肉需要哪些食材?-优卡食谱网

腊肉是湖南的一道特色美味，湖南腊肉，历史悠久，中外驰名。所以很多湘菜中都会有腊肉的身影，湖南人对腊肉是情有独钟代表着家乡的味道。春笋炒腊肉是一道非常家常的湘菜小炒，很多湘菜馆中都会有这道菜，腊肉特有的干鲜鲜香，搭配春笋脆嫩的鲜美，绝对是一种舌尖的诱惑。在这个春笋正当时的季节，绝对不能错过这道舌尖上的美味哦！

【食材与调料】

【主料】腊肉120g，鲜春笋200g，蒜苗40g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油15ml，糖2g，鸡精少许，姜适量

【制作步骤】

	1.准摆好所有的食材。
	2.竹笋切片，腊肉切片，蒜苗切段。
	3.锅中加适量的水烧开加入少许盐。
	4.放入春笋煮上5分钟捞出沥干水分。
	5.再把腊肉放入煮上3-5分钟捞出。
	6.炒锅倒油爆香葱花。
	7.倒入腊肉翻炒片刻。
	8.加入竹笋翻炒。
	9.加入盐和糖。
	10.再加入酱油。
	11.加入蒜苗段继续翻炒。
	12.加少许鸡精翻炒均匀。
	13.可淋入少许香油炒均匀关火。