春色满园之蒜苔炒腊丁
| 每次炒蒜薹都用肉片来搭，这次家里正好没有新鲜的肉，于是找了截腊肠来炒蒜苔，再加一只大红椒，颜色也丰富了，有一种春色满园的喜庆感。蒜苔微微的辣味与腊肠独特的甘香搭配得恰到好处，吃起来超级下饭 就因为这盘菜，又多添了一碗大米饭… |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔100g，红尖椒10g，腊肠80g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔、腊肠、红尖椒，分别洗净、切小丁； |
 | 2.锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香； |
 | 3.放入蒜苔丁，翻炒三分钟； |
 | 4.放入红椒丁； |
 | 5.加入少许盐； |
 | 6.加适量鸡精，翻炒均匀即可。 |
【春色满园之蒜苔炒腊丁做法小贴士】
| 小贴士1. 腊肠不需要炒得太久，微微出油即可； 2. 蒜苔有辣味，可以炒得稍久一些； 3. 腊肠本身含有盐分，不需要放太多盐。 |
