川味烧鸡翅的做法,怎么做川味烧鸡翅好吃,做川味烧鸡翅需要哪些食材?-优卡食谱网

非常家常的一道菜，喜欢辣的不可错过哦~

【食材与调料】

【主料】鸡翅10个

【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣酱1勺，番茄酱1勺，黄豆酱油1/2勺，加饭酒1勺，淀粉1/2勺，白糖少许，料酒适量，大蒜5g，姜5g

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.鸡翅用刀切几下，或者用牙签在鸡翅上扎一些洞。用料酒、白糖、盐、淀粉（份量外）抓匀，腌30分钟。
	3.将调料放入碗里，拌匀。
	4.油锅烧热，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄色
	5.用牙签炸进去，直到没有血水流出。
	6.捞起备用。
	7.锅内余油。
	8.放入拌匀的调料。
	9.放入姜蒜末炒香。（我用的是葱油，所以没有放葱末。）
	10.放入鸡翅，盖上锅盖，调中火，焖烧10分钟。
	11.再大火收汁。