虫草花乌鸡汤
| 虫草花性质平和，不寒不燥，对于大多数人来说都是可以放心食用的。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。 |
【食材与调料】
【主料】乌鸡1把 |
| 【辅料】生姜1小块，红枣6个，龙眼干10个，料酒1勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.乌鸡肉洗干净，斩块。锅里加水烧开，乌鸡倒入锅里，2分钟后，撇去浮沫，捞出乌鸡，用清水洗干净，装碗里。 |
 | 2.乌鸡倒入锅里，放入生姜片，加入料酒，注入适量清水。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1个半小时。 |
 | 3.虫草花洗干净，装碗里。红枣去核洗干净，龙眼干过水洗干净，将其一起装在碗里备用。 |
 | 4.1个小时后，打开锅盖，把虫草花、红枣和龙眼干一起倒入锅里，用汤勺拌匀。盖上锅盖，继续煲汤半小时。 |
 | 5.汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。 |
 | 6.盛碗！ |
【虫草花乌鸡汤做法小贴士】
| 小贴士1、很多人洗虫草花都喜欢用力搓洗，然后泡很久，殊不知，这样会把虫草花子实体上最有药用价值的真菌孢子粉流失掉，影响功效。其实可以在用之前洗一下，不要泡太久。 2、不用在汤中放太多的调料，因为汤本来就很鲜美。 |
