豉汁炒凉瓜
| 凉瓜也叫苦瓜，特别喜欢用大蒜豆豉清炒凉瓜皮。 |
【食材与调料】
| 【主料】凉瓜200g，大蒜适量，豆豉适量 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.凉瓜只削下皮来，用少许盐腌片刻然后洗掉盐分待用。 |
 | 2.烧热锅倒入少许橄榄油，放入大蒜与豆豉炒出香味。 |
 | 3.然后将腌过的凉瓜皮倒入大火翻炒。 |
 | 4.加入少许水、糖、鸡精焖片刻。上碟前勾个生粉芡即可。 |
【豉汁炒凉瓜做法小贴士】
| 凉瓜皮已经用盐腌过所以炒的时候不必再放盐了。 |
| 凉瓜也叫苦瓜，特别喜欢用大蒜豆豉清炒凉瓜皮。 |
| 【主料】凉瓜200g，大蒜适量，豆豉适量 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生粉适量 |
| 1.凉瓜只削下皮来，用少许盐腌片刻然后洗掉盐分待用。 |
| 2.烧热锅倒入少许橄榄油，放入大蒜与豆豉炒出香味。 |
| 3.然后将腌过的凉瓜皮倒入大火翻炒。 |
| 4.加入少许水、糖、鸡精焖片刻。上碟前勾个生粉芡即可。 |
| 凉瓜皮已经用盐腌过所以炒的时候不必再放盐了。 |
