橙汁鸡
| 那酸酸甜甜的滋味,不管用来做中式或西式料理,都是相当适合又引人食欲的。外皮酥脆又酸酸甜甜的,鲜嫩多汁的鸡肉带著甜橙的香气,橙汁鸡是道开胃又下饭的料理,那酸甜的好滋味,不管大人还是小孩都会一口接一口地! |
【食材与调料】
【主料】去骨鸡腿肉1个，甜橙1个，柠檬半个 |
| 【辅料】酱油1汤匙，米酒1汤匙，淀粉1小匙，砂糖2汤匙，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.準备材料 |
 | 2.鸡腿肉切小块 |
 | 3.加入酱油、米酒和淀粉抓匀 |
 | 4.醃制约1小时 |
 | 5.把1个甜橙和半个柠檬挤汁备用 |
 | 6.把鸡肉沾匀生粉 |
 | 7.热锅倒油,待油里会冒小泡泡,放入鸡肉炸 |
 | 8.两面炸至金黄色,熟了就捞起备用 |
 | 9.把橙汁和柠檬汁放进锅里,加入砂糖,用小火煮,边煮边搅拌 |
 | 10.煮到酱汁浓稠,放入炸好的鸡肉 |
 | 11.鸡肉和酱汁充份拌匀,即可 |
【橙汁鸡做法小贴士】
| 小贴士酸甜,依个人口味去调整 |
