橙香酸奶蛋糕杯
| 用自制的香橙沙司来制作这款蛋糕，橙香味十足，再加上酸奶，甜蜜可口，非常好吃~香橙沙司：http://www.haodou.com/recipe/875932 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉65g，香橙沙司25g，鸡蛋2个，色拉油20g，白砂糖30g，牛奶40g |
| 【辅料】饼干碎适量，酸奶适量，装饰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄与蛋白分离。先处理蛋黄，把蛋黄搅散 |
 | 2.加入色拉油，充分搅拌均匀。 |
 | 3.接着把牛奶倒入，继续搅匀。 |
 | 4.然后放入10克白砂糖。 |
 | 5.把香橙沙司放入碗内拌匀。 |
 | 6.筛入低粉 |
 | 7.拌成无干粉的蛋黄糊 |
 | 8.然后打发蛋白，分三次加入剩下的白砂糖，直到把蛋白打至硬性发泡，即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可。 |
 | 9.然后把三分之一蛋白泡拌入蛋黄面糊中 |
 | 10.拌好后倒回剩余的蛋白泡里面 |
 | 11.用上下切拌的手法把面糊拌匀 |
 | 12.然后倒入模具中，放入预热好的烤箱，150度，40分钟，中层，上下火。 |
 | 13.烤好后，取出趁热脱模后直接吃也行，也可晾凉后上面抹些酸奶，撒上饼干碎和装饰糖 |
【橙香酸奶蛋糕杯做法小贴士】
| 小贴士1.蛋白要放在无水无油的盆子里打发 2.蛋白打发至硬性发泡，即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可 3.如果想让蛋白泡没那么容易消泡，可以在搅拌蛋白液时，加入少许的柠檬汁或白醋。 |
