陈皮花生粥
| 陈皮是柑桔的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。陈皮也叫橘皮，贵老，红皮，黄橘皮，广橘皮，新会皮，柑皮，广陈皮。所谓陈皮晾干或者制作干以后存放的越久越好，至少一年以上才成为陈皮。陈皮用于炖菜煮粥提味帮助消化。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。我就爱存放陈皮，每年吃的橘子皮就放在阳台自然晾干后，用布袋装好，挂起来，我这儿一年四季都干燥，不管多难存放的食材，只要到了这儿没有发霉的。所以我家的陈皮从没买过，最喜欢把新鲜的陈皮放在卧室，喜欢那种清香的味道。 陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。陈皮最显著的药效是化痰止咳、疏通心脑血管、降血压等，是药食同源的宝贵原料之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】陈皮10g，大米70g，花生50g |
| 【辅料】糯米50g，枸杞5g |
【制作步骤】
 | 1.主料：花生50克、陈皮10克、大米70克 辅料：糯米50克、枸杞5克 |
 | 2.把花生用水泡2小时以上 |
 | 3.枸杞泡泡洗净 |
 | 4.把陈皮泡泡洗净 |
 | 5.去掉内膜切丝 |
 | 6.大米、糯米洗净 |
 | 7.把食材加进高压锅里 |
 | 8.加水 |
 | 9.加盖，大火烧开，等到放气阀启动有响声，压制10分钟左右 |
 | 10.能打开高压锅里拣去陈皮即可食用 |
【陈皮花生粥做法小贴士】
| 陈皮放的越久越好。 陈皮只是吃那味道。 吃粥的时候最好拣去。 |
