炒子鸡
| 孑鸡洗净切成小块，中火炒生姜，蒜到入子鸡块炒一下，放水烧开小火焖二十分钟，放老抽，酒，盐在焖一会，快收干汁放冰糖，调味，炒一下烂了就可以出锅， |
【食材与调料】
【主料】子鸡一只 |
| 【辅料】生姜适量，蒜一头，老抽适量，冰糖三钱，白酒一钱，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.孑鸡切成小块， |
 | 2.洗净沥干水， |
 | 3.生姜，蒜准备好， |
 | 4.中火生姜，蒜到入炒子鸡， |
 | 5.炒熟， |
 | 6.炒熟后放水， |
 | 7.到入老抽，酒，盐小火焖二十分钟， |
 | 8.快收干汁放冰糖炒一会， |
 | 9.炒熟调味， |
 | 10.收干汁烂了就可以出锅， |
 | 11.一盘色泽艳丽，香嫩，味美，你看了就有食欲，真是一盘美味。 |
【炒子鸡做法小贴士】
