藜麦参鸡汤

03-14 投稿:梅依旧
藜麦参鸡汤是在韩国参鸡汤的基础是,演变面来的,喝鸡汤,难免觉得油腻,汤里加了藜麦,清补不燥,汤有一种独特的味道,就是那种淡淡的坚果清香或者人参香。可以滋补、养生、美容、去燥,在补养的同时,又不必担心发胖。

【食材与调料】

【主料】子鸡1只,西洋参5g,红枣8个,枸杞10g,藜麦50g
【辅料】盐4g,葱1段,姜4片

【制作步骤】
藜麦参鸡汤 1.材料



藜麦参鸡汤 2.材料
藜麦参鸡汤 3.藜麦洗净,浸泡2-3小时;红枣和枸杞洗净
藜麦参鸡汤 4.将鸡清洗干净,藜麦沥干水分,将其从鸡尾部塞入至八分满。
藜麦参鸡汤 5.其中塞入一部分西洋参、红枣、枸杞。
藜麦参鸡汤 6.然后用牙签封口。
藜麦参鸡汤 7.将鸡放入汤锅中,倒入清水,没过鸡肉表面,再放入葱、姜片和剩余的红枣、枸杞和西洋参,盖上锅盖。
藜麦参鸡汤 8.改成小火炖煮2小时左右,放入盐调味,再煲15分钟即可出锅。


【藜麦参鸡汤做法小贴士】
小贴士厨房小语:鸡腹里的藜麦要塞八分满,不然藜麦煮熟后会膨胀,撑破鸡。

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