炒紫豆角
| 昨天去买豆角。第一次看到这种。还没有炒的时候是红色的，炒完却变成了紫色。真的特别的好玩。当时自己也在纳闷呢。这明明红色的东西瞬间变成了紫色。记得在老家也有。真的有十几年没有吃过了。吃起来少了一些特别的味道。不过这颜色真的确实很漂亮。 |
【食材与调料】
【主料】红豆角200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.红豆角洗净处理摘成段备好。 |
 | 2.大蒜拍扁切几下。 |
 | 3.坐锅烧热下油爆香大蒜出香味。 |
 | 4.放豆角下去翻炒均匀。 |
 | 5.炒至变色的时候加点盐。然后炒至熟透即可、 |
 | 6.变成紫色了。 |
【炒紫豆角做法小贴士】
| 小贴士全程大火爆炒。吃起来比较香，中途有点干要加点水。 |
