炒西葫芦
| 西葫芦是南瓜的一个变种,又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦适应性强，生长快、结果早，全国各地均有栽培。西葫芦的果实台有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C．是群众喜欢的果菜之一。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量最高 。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.热锅放油 |
 | 2.下西葫芦翻炒 |
 | 3.再加入适量盐 |
 | 4.再加入一勺郫县豆瓣酱翻炒 |
 | 5.出锅 |
【炒西葫芦做法小贴士】
| 小贴士烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。 |
