炒土豆条
| 很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。 专家说，土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，醋适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里放油爆香花椒和辣椒 |
 | 2.倒入切好的土豆翻炒 |
 | 3.加适量盐翻炒 |
 | 4.再淋入适量醋 |
 | 5.最后撒入香菜 |
 | 6.出锅 |
【炒土豆条做法小贴士】
| 小贴士土豆切好洗去表面的淀粉不容易粘锅 |
