炒土豆丝
| 祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆4个 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，青椒适量，红椒适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把土豆削去皮。 |
 | 2.把土豆切成丝。 |
 | 3.土豆丝切好后，放入水中洗一下，捞出备用。 |
 | 4.青红椒切成丝。 |
 | 5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 |
 | 6.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 |
 | 7.加入土豆丝炒一炒。 |
 | 8.放入青红椒丝炒，再放入盐炒到八成熟。 |
 | 9.最后加入味精、胡椒粉拌匀出锅。 |
【炒土豆丝做法小贴士】
| 炒土豆丝时不要炒的时间太长，炒烂了就不好吃了。 |
