炒素菜
| 胡萝卜具有益肝明目、健脾润肠、降糖降脂的功效；大白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效；木耳具有活血止血、益气润肺、防癌抗癌的功效。三者搭配一起烹制，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 ，而且营养价值更加全面。 |
【食材与调料】
【主料】大白菜300g，干木耳5g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，鱼露适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：大白菜、木耳和胡萝卜 |
 | 2.食材全部择洗干净，大白菜和胡萝卜切丝，木耳焯烫一下 |
 | 3.热油锅 |
 | 4.放入大白菜丝 |
 | 5.放入胡萝卜和木耳 |
 | 6.煸炒至食材熟 |
 | 7.倒入鱼露调味 |
 | 8.撒入胡椒粉 |
 | 9.熄火盛出 |
【炒素菜做法小贴士】
| 小贴士加入适量的胡椒粉起到暖胃的作用。 |
