炒双耳
| 今天上的是一道排毒美白菜，人体也是一样，先要排出毒素，才能美白。黑木耳排毒，白木耳美白，珠联璧合，再加上胡萝卜补充维生素，这个五一，给自己的身心排排毒，放放假 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜1根，银耳40g，黑木耳40g |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.用淘米水分别泡发银耳和黑木耳，再去掉银耳和黑木耳紧缩的部分，轻轻搓洗干净，撕成小片。蒜拍碎。胡萝卜洗干净，切丝。锅里放水，放一点盐和玉米油，水烧开后放入银耳和黑木耳，煮至银耳和木耳微微透明即捞出，不宜煮过久，否则会失去脆嫩的口感 |
 | 2.捞出黑木耳和银耳，泡到冷水里。 |
 | 3.锅烧热，放进玉米油，放蒜末小火爆香 |
 | 4.转大火，放进胡萝卜丝翻炒至微微发软，再把黑木耳和银耳放进去翻炒均匀，放盐调味即可 |
【炒双耳做法小贴士】
| 小贴士1 木耳和银耳用淘米水泡发可以去异味，而且可以使泡过的黑木耳和银耳松软，肥大 2 用玉米油更清爽，更健康 |
