炒山药南瓜丝
| 家里有什么就炒什么，哈哈~山药丝炒出来老公以为是芹菜呢~我又问他黄色的是什么？他说：“胡萝卜，不是吗？”我晕~ |
【食材与调料】
| 【主料】山药1根，南瓜1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1段，香油适量，花椒数粒，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药切丝后泡水，以免被氧化。 |
 | 2.葱花切好。 |
 | 3.南瓜切丝。 |
 | 4.锅内热油，放入几粒花椒。 |
 | 5.加入南瓜丝翻炒。 |
 | 6.加入葱花。 |
 | 7.加入山药丝。 |
 | 8.倒入少许酱油。 |
 | 9.加入适量盐。 |
 | 10.加入一点点水。开大火收汁。 |
 | 11.最后淋入少许香油即可。 |
【炒山药南瓜丝做法小贴士】
| 山药切好后尽快下锅，不然氧化会发黑。 这道菜先炒南瓜丝，南瓜丝差不多熟了再下山药丝即可。 |
