潮汕肉卷炒木耳
| 肉卷也是潮汕特产，口感和猪肉丸差不多，口感爽脆，味道鲜甜，原汁原味地保持了猪肉的鲜甜，风味独特，拿来炒或煮汤也不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】潮汕肉卷300g，干货木耳10g |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，冷开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将干货木耳泡发。 |
 | 2.将肉卷洗净，切片。 |
 | 3.热油锅。 |
 | 4.放入肉卷片。 |
 | 5.煎至双面金黄。 |
 | 6.原锅倒入适量的粟米油。 |
 | 7.放入洗净好的木耳。 |
 | 8.盖锅盖，焖煮2分钟。 |
 | 9.揭盖，倒入适量的蚝油。 |
 | 10.倒入适量的冷开水，炒2分钟。 |
 | 11.放入肉卷片，炒匀，即可关火。 |
 | 12.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【潮汕肉卷炒木耳做法小贴士】
| 木耳需泡发 |
