潮汕马蹄糕
| 潮汕地区的农历新年，都有吃年糕的习俗。年糕、发糕都是农历过年的重要应节食品，寓意“年年高升”“步步高升”的美好心愿。马蹄糕作为潮汕传统甜点小吃，主要的材料为番薯粉，加水、白糖搅拌均匀，装入模具，上面撒些荸荠，猛火蒸熟， 取出即可食用， 其制做简便， 吃来香甜扑鼻， 松软可口。这个季节是没有荸荠卖的，家里刚好有一些马蹄粉，做出来冷藏以后吃在嘴里也是满满的马蹄味，冰冰凉凉的马蹄糕夏天吃更好哦。 |
【食材与调料】
【主料】马蹄粉100g |
| 【辅料】白砂糖100g，清水700g |
【制作步骤】
 | 1.马蹄粉和白砂糖备好 |
 | 2.加水 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.倒进锅中（也可以直接在锅中搅拌均匀） |
 | 5.中小火煮，边煮边搅拌 |
 | 6.直到煮至完全透明 |
 | 7.装到碗中待冷却后放冰箱冷藏 |
 | 8.冷藏好后切片就可以吃了 |
 | 9.成品图 |
【潮汕马蹄糕做法小贴士】
| 小贴士中小火煮的时候一定要边煮边搅拌，千万不要偷懒哦！ |
