炒面条
| 今天早上做了手擀面，因为面和得太硬，面条切得又太宽太厚，煮得也不到火候，所以吃完了胃里很不舒服。晚上下班回家，也没找到什么现成的饭，看到这早上剩下的面条，突然有了主意，不如用来做个炒面条吧，正好这面条挺适合炒着吃的。利用家里的原材料：胡萝卜、洋葱、白菜叶，能得到非常好的搭配呢！不一会面条就炒好了，味道还真是好，因为加了醋和麻辣鲜，酸辣可口，非常开胃。 |
【食材与调料】
【主料】手擀面200g，胡萝卜1个，白菜100g，洋葱100g |
| 【辅料】植物油适量，红烧酱油适量，陈醋适量，麻辣鲜适量，味素适量 |
【制作步骤】
 | 1.把白菜叶、洋葱、胡萝卜切成丝备用。 |
 | 2.这是早上吃剩下的手擀面，因为面和得太硬了，面条切得又太宽了，煮得也不到火候，正好用来做炒面条。 |
 | 3.锅内倒植物油，加热。 |
 | 4.放入切好的白菜丝和胡萝卜丝翻炒至七成熟。 |
 | 5.倒入洋葱翻炒。 |
 | 6.倒入红烧酱油和适量陈醋。 |
 | 7.把面条倒入锅中翻炒。 |
 | 8.放入麻辣鲜和味素翻炒均匀即可。 |
 | 9.把炒好的面条盛入盘中，看起来蛮有食欲的吧，味道也不错呢，酸辣爽口，非常开胃。 |
【炒面条做法小贴士】
| 小贴士1、做炒面条用的面条必须是硬面条或是煮八、九分熟的面条，否则影响口感。 2、可以根据自己的口味加入食材和调料，比如还可以加入孜然、胡椒粉、辣椒面等调料和肉丝、黄瓜、茄子、青椒等材料。 |
