炒凉粉
| 六月份的时候瑞瑞妈妈要郑州办事，瑞瑞也去了。话说郑州的炒凉粉真的超好吃，这两个月每天想着好吃的炒凉粉泪牛满面。。。前两天去库房发现一大麻袋玉米淀粉 ，虽然说凉粉绿豆淀粉比较好吃，但是玉米淀粉做炒凉粉也超好吃的，疯狂做炒凉粉中。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米淀粉100g，水500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，醋适量，五香粉适量，花椒粉适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.淀粉和水混合搅匀 |
 | 2.倒入锅中煮开熬到稠稠的 |
 | 3.倒入刷过油的模具中 |
 | 4.放入冰箱冷冻过夜或者3,4个小时，倒扣脱模 |
 | 5.切块 |
 | 6.葱蒜切碎，放入锅中爆香，放入所有调料 |
 | 7.倒入凉粉，炒至粘稠，出锅 |
【炒凉粉做法小贴士】
| 淀粉煮的时候要不停的搅，很容易糊锅的。 切的小快一点比较入味， 但是因为照相所以切得大，自己吃还是小块好吃。 |
