炒辣椒土豆片
| 土豆是家常菜，把家常菜做出不一般的美味，就要精心打理，把很一般的食材做出不一般的味道。 |
【食材与调料】
【主料】土豆50g |
| 【辅料】红辣椒适量，小葱适量，生姜适量，大蒜适量，食用盐适量，白糖少许，料酒适量，米醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切三角片 |
| 2.痩猪肉切片 |
| 3.胡萝卜切三角片 |
| 4.葱姜蒜辣椒切好 |
| 5.锅加油烧热，鸡肉花椒炸一下 |
| 6.放入葱姜蒜辣椒，生抽爆锅 |
| 7.加入一点水，水烧滾放入瘦肉，这样瘦肉会很嫩滑 |
| 8.放入土豆片翻炒至熟，出锅前一次放入食用盐、料酒、米醋 |
| 9.翻勺出锅，香香辣辣的土豆片炒好了。 |
【炒辣椒土豆片做法小贴士】
| 小贴士爆锅一定要爆出香味，锅特热小土豆片，这样火爆翻炒一下菜美味。 |