炒黄蚬子肉
| 我最近喜欢吃贝壳类的吃的了，从小就不会做那些，跟网友学的想着将那些贝壳类的都尝尝看.今天我去买了黄蚬子，说是山东来的，不会收拾呀，丹东的场外指导上班也没在，又问了另一个山东网友，他说如果沙子多那不如焯了以后我将肉拿出来清洗比较彻底，于是我就照办了.结果给蚬子肉弄出来好烦呀，里面黑乎乎的那个也不知能吃么，看着不舒服揪掉，最后腰差点断了才弄完，真累呀吃这些东西，感慨，唉.不过吃的时候很高兴哈哈，没白辛苦呀，一点点沙子都没吃到，真好，味道也不错，可惜我家不吃辣的，所以我还是用韭菜炒炒吧. |
【食材与调料】
| 【主料】黄蚬子1000g |
| 【辅料】盐适量，韭菜适量，大豆油适量，生抽适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将蚬子清洗几遍加些盐泡着吐沙子 |
 | 2.然后烧一盆开水将蚬子下去焯烫一下 |
 | 3.煮到贝壳打开了就行了，拿出来过冷水 |
 | 4.然后将蚬子肉取出来冲洗干净沙子(这一步好崩溃呀，累死了55555555555，我一个一个冲洗的呀!) |
 | 5.炒锅热了加大豆油，然后加姜丝煸炒 |
 | 6.再加蚬子肉下去 |
 | 7.加盐 |
 | 8.加生抽 |
 | 9.倒进去韭菜段，关火，翻炒均匀 |
 | 10.出锅装盘开吃 |
【炒黄蚬子肉做法小贴士】
| 蚬子肉稍煮即可不然老了. |
