炒春笋
| 春天里的笋是最嫩的。 这笋是在刚过了年下春雨那段时间拔出来，洗干净放冰箱。有时候，有些食物可以保存久一点，在过了那个季节的时候还是可以吃到美味的笋。 |
【食材与调料】
| 【主料】春笋450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油少许，辣椒酱少许 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的笋拿出来解冻。 提前先过趟热水。 |
 | 2.起锅。 不要放油。 炒干水份。 |
 | 3.放上少许的盐。 继续翻炒。 |
 | 4.等水份炒干了，放上油继续，继续翻炒。 |
 | 5.放点酱油，调和一下颜色。 中火，翻炒。 |
 | 6.喜欢辣的豆亲，可以放上少许的辣椒酱。 因为这笋在处理的时候已经过了热水。 所以，炒的过程是比较短。 七分钟即可。 |
【炒春笋做法小贴士】
| 这笋，很甜，可以少放点盐。 建议，在炒的过程中，提前过趟热水。 |
