炒菜瓜
| 平常的菜瓜加上几粒花椒炸香，再加上大蒜和青椒调味，简单的家常小炒，照样精彩。不爱用味精，出锅前点几滴香油，香而明亮。 |
【食材与调料】
【主料】菜瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，青椒1个，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好菜瓜、青椒、蒜和几粒花椒。 |
 | 2.将菜瓜切片，青椒切丝，蒜拍一下，切片。 |
 | 3.锅中倒油，冷油下花椒。 |
 | 4.花椒炸出香味下青椒和蒜。 |
 | 5.将青椒和蒜翻两下，随即下菜瓜。 |
 | 6.炒变色，加盐调味。 |
 | 7.关火，滴几滴香油，即可起锅。 |
【炒菜瓜做法小贴士】
| 小贴士1.出锅前点几滴香油，香而明亮。记住是出锅前。 2.菜瓜易熟，不要过分炒，否则越炒水越多，而且会变黄。 3.炒菜瓜或者炒青萝卜用几粒花椒炸锅是相当香的。 |
