炒板栗
| 板栗营养丰富，味道香甜很喜欢吃，板栗是营养的滋补品和补养良药，无论生吃熟吃都有较好的保健作用。板栗不仅香甜适口，还有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。我们当地的板栗很香很面的，很早以前都是用锅炒，不停的翻炒很累人，自从有了电饼档，方便简单多了，炒出来的板栗的皮很好剥，从切口剥开一个完整的板栗轻松掉出来了，20分钟基本就熟了。 |
【食材与调料】
| 【主料】板栗500g |
| 【辅料】糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的板栗，不要太大的，太大电饼档的盖子会顶起来。 |
 | 2.用水冲洗干净。 |
 | 3.板栗放到板上面，用刀的后尖切小口。 |
 | 4.逐一切好。 |
 | 5.电饼档预热后，打开放入板栗，盖上盖子。 |
 | 6.12分钟左右打开，逐一翻面。 |
 | 7.12分钟左右，当听到有噼里啪啦的声音，切断电源，5分钟左右打开盖子，把板栗倒在无水的容器即可，一般中等大小的板栗，20分钟多一点就可以熟了，大一点的开始适当淋一点水，比较容易熟。 |
【炒板栗做法小贴士】
| 板栗放到板上面，用刀的后尖切小口， 板栗不容易爆开，好剥皮，在电饼档烤板栗，要熟的时候打开盖子要注意，防止爆开伤到人。烤好的板栗放一会再吃，趁温和的时候吃最好。喜欢甜的可以加糖。 |
