茶香焗虾
| 茶被誉为"世界三大饮料之一"。用茶入饭、入菜，都是不错的选择。 |
【食材与调料】
【主料】海虾400克 |
| 【辅料】绿茶10克，盐5g，清水适量适量 |
【制作步骤】
 | 1.将海虾冲洗干净 |
 | 2.去除虾线，控干水分，备用； |
 | 3.在塔吉锅中，加入少量水，加热； |
 | 4.烧至锅热，水开始减少出现蒸汽； |
 | 5.放入一半绿茶和一半盐； |
 | 6.将海虾快速摆在锅中，撒入剩下的绿茶和盐； |
 | 7.盖上锅盖继续加热2分钟，然后关火焖3分钟即可； |
 | 8.肉质细嫩，清爽咸鲜。 |
【茶香焗虾做法小贴士】
| 小贴士1、绿茶的种类很多，我就是随便用了家里有的； 2、如果没有塔吉锅，用铸铁锅、珐琅锅也可以； 3、虾非常容易熟，不要加热久了，肉质变老。 |
