茶树菇烧鹌鹑蛋的做法,怎么做茶树菇烧鹌鹑蛋好吃,做茶树菇烧鹌鹑蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

现在人都注重养生，所以这道茶树菇烧鹌鹑蛋，不仅很美味，而且还能满足口腹之欲，又不过多的摄取油脂。在烧茶树菇时放入了少量的五花肉，吃起来味道更香，而鹌鹑蛋有滋有味有营养，完全省去了卤蛋的过程（你也可一次性多放些鹌鹑蛋，平时可以当小零食吃）。这菜好吃营养又健康，鹌鹑蛋带着浓浓的茶树菇的香味，下饭很香的哟。不过嘱咐一句，鹌鹑蛋的胆固醇含量较高，所以一次不要食用过多。

【食材与调料】

【主料】五花肉250克

【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜1个，酱油1勺，料酒1勺，姜片3片

【制作步骤】

	1.鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟，煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎，煮好后剥壳备用；
	2.热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
	3.煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒；
	4.烹入适量的料酒进去翻炒；
	5.再倒入适量的酱油翻炒上色；
	6.加入茶树菇继续翻炒；
	7.倒入适量的水；
	8.加入准备好的鹌鹑蛋；
	9.大火煮开，加盖转为小火继续炖煮5-8分钟；
	10.放入胡萝卜片进去翻炒均匀；
	11.加入适量的盐，大火收汁，盛入盘中，表面撒上小葱末。
	12.端上桌了。