茶树菇煲鸭汤
| 用干的茶树菇来煲汤，能够吸收鸭肉的油腻感，使得汤清爽适口，加入大枣，更是香气宜人。 |
【食材与调料】
【主料】鸭子半只 |
| 【辅料】姜适量，盐适量，大枣数颗，干茶树菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将干茶树菇泡水六小时，洗净，切成段、姜切片、鸭子砍成块。 |
 | 2.锅中倒入清水，下入鸭块，焯出血水，捞入凉水，洗净。 |
 | 3.准备好砂锅，倒入鸭块、茶树菇，加入姜片、大枣，倒满清水，煲五十分钟，即可出锅，最后加一勺盐，拌均匀，就可以享用啦！ |
【茶树菇煲鸭汤做法小贴士】
| 小贴士1.盐不要早放，要关火后再放。 2.如果嫌鸭肉太肉，可以把鸭肉的皮去掉。 |
